うつわのお菓子 / 村木雄児 陶展

今週末のお菓子のご案内

『うつわのお菓子』

5月8日（日）、西麻布の桃居にてお菓子の販売をいたします。

桃居にて開催中の【村木雄児 陶展】にちなみまして、練切を作りました。

《御本手》

粉引のやきものに、ほわっと浮き出た淡桃色の斑点。焼成によって現れる窯変の一種で、御本手と呼ぶそうです。

白い練切にいちごの風味をつけた桃色をぼかし、村木さんの御本手をイメージしたお菓子になりました。

季節のお菓子はういろうの《柚子の枕》。

今ちょうど満開の柚子の花を砂糖でマリネし、花弁と蕊をういろうの中に閉じ込めました。

柑橘の花は果実とはまた違った、甘くはなやかな香りがします。

柚子皮を練りこんだ餡と一緒に、さまざまな柚子の表情をお楽しみください。

おふたつセットで900円となります。

美しいうつわとともに、お菓子をお楽しみいただけたら嬉しいです。

桃居のオンラインショップもぜひご覧ください。

西麻布 桃居

東京都港区西麻布2-25-13

11:00~19:00

#御菓子のらめ田 

#柚子