金の白鳥せん

新商品《金の白鳥せん》、箔座日本橋にてお取り扱いがはじまりました。

金沢の箔座株式会社とのコラボレート商品として、こちらの店舗のみで販売となります。

金箔を贅沢に使い、「すり込み」という技法を用いて、一枚一枚手作業で愛らしい白鳥の紋様を入れています。使用している縁付金箔は2020年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。伝統技法で作られる金箔だからこそできる表現で、ジュエリーのような、驚きのあるお菓子が完成しまし た。

さくさくのふやき煎餅の裏面には醤油を隠し味に使った砂糖蜜が塗ってあり、香ばしい風味をお楽しみいただけます。ローストしたての胡桃や米粉を用いたくるみボールクッキーと小さな金平糖をセットし、缶に入れてご用意しました。

販売は箔座日本橋（中央区日本橋室町2丁目2−1コレド室町1F）にて。

金の白鳥せん2枚、白鳥せん6枚、くるみボールクッキーと季節の色彩の金平糖が入ってひと缶1620円（税込）となります。ぜひお立ち寄りください。