きたる3月22日（日）世田谷・奥沢のCafé Irodori @cafe_irodori
さんをお借りして、《三人の和菓子店 春号〜桜餅喫茶室》を開催いたします。
今回は桜餅を主役に、桜のお菓子とお茶を提供するカフェ企画。
御菓子のらめ田がご用意するのは
《桜餅のかぶら椀》
あたたかな椀仕立ての一品です。
柔らかく蒸しあげて裏ごしした蕪を、白餡と合わせてすり流しに。
道明寺とこし餡、よもぎの求肥にとろりと被せ、そら豆とうど、いちご寒天で春の色彩を加えました。
柚子のオイルがアクセント。
お菓子のような、料理のような、
甘いような、ほのかにしょっぱいような。
うらうらとした春の午後のような、どっちつかずの味わいを目指しました。
お好みのお茶とあわせて、ぜひお楽しみください。
＊こちらはイートインのみでのご提供となります。
そのほか、焼き皮タイプの桜餅、練切、
金箔を使ったふやき煎餅のご用意もございます。
桜餅は、しっとりもちもちの生地でこし餡を包みました。
いちごのピュレを生地種に加えて焼き上げたので、ほんのり爽やかな香りが広がります。
ふやき煎餅は、ソメイヨシノと八重桜の柄のおせんべいと桜色の金平糖を詰めたミニサイズ。
春のちょっとしたギフトや、お花見散歩のお供にもおすすめです。
連休の最終日、ぜひお立ち寄りください。
日時 : 3月22日(日曜日) 12時〜17時半
場所 : Café Irodori
東京都世田谷区奥沢4丁目15-13
ジュネス奥沢1階
(東急目黒線 奥沢駅より徒歩4分)
※今回はご予約制ではございません。
お好きな時間にお越しいただけますが、早い時間帯に売り切れるお品もございます。お買い求めの方は、早めのお越しをおすすめいたします。
