今週末のお菓子のご案内
『うつわのお菓子』
9月18日（日）、西麻布の桃居にてお菓子の販売をいたします。
開催中の【阿部慎太朗 陶展】にちなみまして、レモンを使ったお菓子を作りました。
《レモンカードの道明寺》
阿部さんの作品といえば、レモンの色絵の器が人気です。
自家製のレモンカードを入れた餡をもちもちの道明寺で包み、山椒をぱらり。レモンの葉をのせました。
ヨーロッパのアンティーク食器をベースに、爽やかで瑞々しい器を作られる阿部さん。お菓子も伝統的な椿餅の意匠を用いて、味わいはフレッシュに仕上げてみました。
レモンの葉っぱは召し上がれませんが、ちぎって香りを楽しんでみてください。
季節のお菓子は《梨蕎麦餅》。
蕎麦粉を使ったういろう生地でこし餡を包み、梨のジャムとアーモンドをのせました。
9月のお菓子便でご好評をいただいた《りんご蕎麦餅》の梨バージョンです。
なつみずという品種の梨を使ったジャムとアーモンドの香ばしさが、秋のはじまりにぴったりです。
2個セットで900円となります。
美しいうつわとともに、お菓子をお楽しみいただけたら嬉しいです。
