5月19日の三人の和菓子店 新緑号、たくさんのお客様にお越しいただき、まことにありがとうございました！
御菓子のらめ田、和菓子さんご、UCHIDAによる爽やかなお菓子が並びました。
楽しんでいただけていましたら幸いです。
御菓子のらめ田からは以下のお菓子をご用意しました。
《佳舟》
湘南ゴールド、トマトエキスの錦玉
お茶と蓬の羊羹
寒天を使った流し合わせで、3つの味が重なります。
一番下は、お茶と蓬を合わせた羊羹。
その上は、青もみじの葉を散らしたトマトエキスの羹。Cafuneを渡る爽やかな風のイメージ。
その上にまるく重なる湘南ゴールドの寒天は、木洩れ日を表しています。
《みょうがぽち》
五色もち米の生道明寺
空豆餡
茗荷
岐阜県の郷土菓子『みょうがぼち』をヒントに作った、オリジナルのお菓子です。
岐阜のみょうが「ぼち」は農閑期のおやつで、乾燥空豆を餡にして小麦粉の生地で包み、茗荷の葉でくるんだもの。
らめ田のみょうが「ぽち」は、生のもち米から作った道明寺生地に茗荷の蜜漬けを加え、空豆の餡を包んだお菓子です。
今年は五色のもち米を加え、風味や食感がより楽しくなりました。
季節のフルーツ
二色の白玉（しろ・よもぎ）
ミルク寒天とローズ寒天
大納言小豆蜜漬
緑茶シロップ
いちごにキウイ、花のかたちの寒天と二色の白玉、ふっくらおいしい大納言小豆を緑茶のシロップと一緒にぎゅっと瓶に詰めました。
初夏にぴったりの、和のフルーツパフェといった感じのデザートです。
《胡蝶の夢》
練切 杏酒餡
《和玖の花京せん》
改めて、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました！
簑原和玖君のお花もますますパワーアップ。
今回は店先に『生け花体験コーナー』を設え、ご来店のみなさまでひとつの生け花を作りあげていました。
