三人の和菓子店 お菓子のご案内 その3

三人の和菓子店 仲秋号 販売お菓子のご案内

9月29日に開催する《三人の和菓子店》。

今回は『和菓子でピクニック』。ピクニックに連れていきたくなるようなお菓子がテーマです。

《りんご蕎麦餅》

蕎麦粉を使った香ばしいういろう生地でこし餡を包み、爽やかな香りの煮りんごと胡桃をのせたお菓子です。

イメージは山のピクニック。

足元を確かめながら山をのぼり、山頂からの景色を眺めながらタンブラーに入れた熱いほうじ茶と一緒に食べている…

そんな自分をイメージしながら作りました。