三人の和菓子店 お菓子のご案内 その5

三人の和菓子店 仲秋号 販売お菓子のご案内

9月29日に開催する《三人の和菓子店》。

今回は『和菓子でピクニック』。ピクニックに連れていきたくなるようなお菓子がテーマです。

《シベリアスコーン》

カルピスバターと北海道産小麦粉を使ったスコーンで、つぶ餡とクリームチーズを挟みました。

カステラで餡を挟んだシベリアをヒントに、公園の芝生の上でかぶりつきたいお菓子を作ってみました。

つぶ餡は黒糖を加えてこくのあるおいしさに。

あんこって小豆のジャムだと考えれば、スコーンとの相性もぴったりです。