三人の和菓子店 仲秋号 販売お菓子のご案内
9月29日 日曜日に開催する《三人の和菓子店》。
今回は『和菓子でピクニック』。ピクニックに連れていきたいようながテーマです。
テーマそのままに、和菓子でお弁当を作ってみました。
◯とうもろこしの浮島
卵焼きの見立て。「獄きみ」という青森の甘いとうもろこしとクリームチーズ、パルメザンチーズを合わせ、黒胡椒をきかせた蒸し菓子です。
◯根菜とベーコンの道明寺
蓮根とごぼう、ベーコンを炒めたものをきび砂糖の道明寺に混ぜ、こし餡を包みました。
中華ちまきのような風味の、あまから味を楽しめるお菓子です。
◯あん玉2種 よもぎ柚子/あんず
白餡によもぎと青柚子の皮を加えた緑玉と、自家製杏ジャムをたっぷり使った橙玉。それぞれの風味をお楽しみください。
◯なると外郎
赤白のういろうをなるとに見立てて、かわいいアクセントに。
蒸したてのお赤飯を詰めて、うずら豆の煮豆と栗の渋皮煮を添えてご用意します。
おかずのお菓子をおやつに楽しんで、お赤飯は夕食に、というのもいいんじゃないかなーと思います。
おふざけ感がありつつ、それぞれの個性的な味わいを楽しんでいただける詰め合わせです。
ぜひ会場にてお求めください。
