新商品のご案内
梅雨の時期にぴったりの、果実入り梅シロップ《梅甘露》
本日6月22日(水)の21時よりオンラインストアで販売いたします。
「お買いもの」のページよりご覧ください。
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梅の実をやわらかく煮上げ、爽やかなシロップと一緒に瓶に詰めました。
詰めてすぐは透明だったシロップが次第に色づき、ぷかぷか浮かんでいた梅に糖が染み込んで、ゆっくりと沈んでいきます。
尖った酸味がまるくなり、甘くとろけるような食感に。
瓶を動かして、梅のエキスがゆらめいている様子も楽しんでみてください。
シロップは炭酸水などで割って飲みものに。梅の甘露煮はよく冷やしてそのままデザートに。
あんみつなどのトッピングにするのもおすすめです。
蒸し暑い日々が続きますが、梅甘露で涼やかなひとときを過ごしていただけますように。
お値段はひと瓶700円（税込）となります。
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庭には梅の木があり、子供の頃からいちばん親しみのある樹木でした。
今回商品にするのは紀州の南高梅ですが、らめ田のお菓子の梅餡などに使っているのは自宅の梅から作った甘露煮です。
庭の梅はすべてを収穫することができず、落ちて駄目にしてしまう実も多くあるのですが、花が実になり、それが地に落ちて土となり、また翌年の花になる…というサイクルをより身近に感じています。
このひと粒ひと粒が花だったんだな…と、自然の不思議に思いを馳せながら作った甘露煮。
楽しんでいただけたら嬉しいです。
